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2011.05.09

デンマークチーズケーキ

近所の百貨店で、たまたま見つけました。

観音屋 のデンマークチーズケーキ限定販売。

丁度岩手の和菓子、田むらの梅 が、朝、届いたところだったので買おうか迷ったのですが…
買ってしまいました。
近くの棚のコーヒーを手に取った直後、目にとまったのが運の尽き。
百貨店の戦略にまんまと乗ってしまいました。

ケーキには、必ずオーブントースターで焼いてからお召し上がり下さいとの注意書きが。
焼きました。なるほど…
チーズトーストのパンの部分が、マドレーヌになっているチーズマドレーヌトースト。
ちょっとしょっぱいとろけたチーズの下に、甘いマドレーヌ。微妙な味。
私は、オーソドックスなチーズケーキの方が好みかな。

マドレーヌと言えば、プルーストの「失われた時を求めて」
スイーツ好きなら、この本を読んだことのない人(私も、読んでないのです)でも、
マドレーヌという言葉でプルーストを思い浮かべるはず。

フランス語は分からないので、英語筆記体で一節を「失われた時を求めて」
筆写してみました。

私は無意識に、紅茶に浸してやわらかくなった一切れのマドレーヌごと、
 ひと匙のお茶をすくって口に持っていった



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